noelと私の日記

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自家製ベーコンにチェレンジ

そろそろ涼しくなってきたので、
なんかしたいなぁ・・・って思っていたところで、
以前から気になっていた自家製ベーコン作りに挑戦。

用意するのは
小さい中華なべ、蒸し器用の足つきの網、スモーク用のチップ、
中華なべのふたに使うボウル。そして、バラ肉。
全部100円ショップでそろえました。
参考にしたのは、こちら

200709121.jpg
中華なべにアルミ箔をしいて、スモークチップを一掴み。
その後、火にかけます。
この時点で、キャンプな気分♪

煙が出てきたら、網を置いてその上に下ごしらえ済みのバラ肉を置いてふたをして、スモーク開始。

30分後・・・

200709122.jpg
出来上がり♪
ちょっと塩分が強くなってしまいましたが、
ビールのおつまみにもいい感じ。

この調子で、くんたまもチェレンジしてみるつもり。
チーズとかもいいよねぇ!(←酒のつまみばっか・・・)
スモークって楽しいなぁ。
しばらく病みつきになりそうです。good noemama
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